In diesem Restaurant kochen Großmütter aus aller Welt 👵🏻🍝

Die Enoteca Maria auf Staten Island in New York startete 2007 als Idee des Besitzers Joe Scaravella, um seine italienische Mutter sowie Großmutter und deren kulinarisches Erbe zu ehren. Früher standen dabei noch ausschließlich Großmütter aus verschiedensten Regionen Italiens vor dem Herd. Doch dann merkte Joe schnell, dass sich das Konzept noch ausbauen lässt. Heute kochen Großmütter aus aller Welt in dem Restaurant und das Menü ändert sich damit täglich.

Es kochten schon Großmütter aus Peru, Japan, Usbekistan, Mazedonien und vielen anderen Ländern. Über hundert sind es bisher gewesen. So verbindet das Restaurant Tradition und Generationen miteinander. Und das Konzept geht auf: Will man in der Enoteca Maria essen, muss man schon Wochen vorher einen Tisch reservieren! Auf der Website des Restaurants erfährt man alles über die Nonnas und die Geschichten hinter ihren Gerichten.